ΔΗΜΟΣΙΟ IEK ΠΕΙΡΑΙΑ
Από το 2022 έως σήμερα διδάσκει στο Δημόσιο ΙΕΚ Πειραιά, στα τμήματα «Γραφιστική Εντύπου και Ηλεκτρονικών Μέσων» και «Τέχνη Σκίτσου – Εικονογραφίας – Γραφικών Τεχνών». Στο πλαίσιο της εκπαιδευτικής του δραστηριότητας, έχει διδάξει μαθήματα όπως η «Γραφιστική για τα Πολυμέσα», η «Επεξεργασία Εικόνας», η «Διαθεματική Εργασία» και η «Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα».

ΔΗΜΟΣΙΟ IEK ΑΜΑΡΟΥΣΙΟΥ
Το ακαδημαϊκό έτος 2019-2020, εργάστηκε ως καθηγητής στο Δημόσιο ΙΕΚ Αμαρουσίου, όπου ανέλαβε τη διδασκαλία στα τμήματα «Τέχνη - Σκίτσου - Εικονογραφίας - Γραφικών Τεχνών». Στα μαθήματα που δίδαξε περιλαμβάνονται η «Εικονογράφηση» και η «Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα».

ΔΗΜΟΣΙΟ IEK ΝΙΚΑΙΑΣ
Την περίοδο 2004-2008, δίδαξε στο Δημόσιο ΙΕΚ Νίκαιας ως καθηγητής στο τμήμα «Γραφιστική Εντύπου και Ηλεκτρονικών Μέσων», με έμφαση στη διδασκαλία της «Γραφιστικής για τα Πολυμέσα» και την «Επεξεργασία Εικόνας», χρησιμοποιώντας λογισμικά όπως το Photoshop, Flash, Dreamweaver, Premier και Director.

ΔΗΜΟΣΙΟ ΙΕΚ ΧΑΙΔΑΡΙΟΥ
Κατά το ακαδημαϊκό έτος 2003-2004, εργάστηκε στο Δημόσιο ΙΕΚ Χαϊδαρίου, όπου δίδαξε στα τμήματα «Τεχνικός Γραφίστας Ηλεκτρονικής Σχεδίασης Εντύπου» και «Τεχνικός Εφαρμογών Πληροφορικής, Δικτύων και Αυτοματισμού». Τα μαθήματα που δίδαξε περιλάμβαναν τη «Γραφιστική για τα Πολυμέσα» και τα «Εργαλεία Συγγραφής Πολυμέσων».

2ο ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΓΕΡΑΚΑ
Κατά την περίοδο 2002-2003, εργάστηκε ως Β. Επιμορφωτής στο Κέντρο Στήριξης Επιμόρφωσης (ΚΣΕ) του 2ου Γυμνασίου Γέρακα. Σε αυτή τη θέση, δίδαξε μαθήματα όπως η Εισαγωγή στους Υπολογιστές, Word, Excel, PowerPoint, Δίκτυα και Internet σε καθηγητές Γυμνασίων, Λυκείων και δασκάλους, συμβάλλοντας στην επιμόρφωση των εκπαιδευτικών στις νέες τεχνολογίες.

Από το 2003 έως σήμερα, ο Παναγιώτης Στουραΐτης εργάζεται ως ωρομίσθιος εκπαιδευτικός στη δημόσια επαγγελματική εκπαίδευση, διδάσκοντας στις Σχολές Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (πρών ΙΕΚ) Πειραιά, Αμαρουσίου, Νίκαιας και Χαϊδαρίου. Εξειδικεύεται στη διδασκαλία των τμημάτων «Γραφιστική Εντύπου και Ηλεκτρονικών Μέσων» και «Τέχνης Σκίτσου – Εικονογραφίας – Γραφικών», ενώ έχει αναλάβει τη διδασκαλία μαθημάτων όπως η «Ιστορία Τέχνης», η «Γραφιστική Ι & ΙΙ», η «Γραφιστική για τα Πολυμέσα», η «Εικονογράφηση», η «Επεξεργασία Εικόνας» η «Διαθεματική Εργασία» και η «Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα».